Adjoint / Adjointe au chef de rayon produits alimentaires
Emploi
Chambéry, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Notre magasin, les Halles Savoyardes, spécialiste des produits frais, recherche un adjoint pour seconder son responsable boucher (H/F). En collaboration avec la Direction et votre responsable vous contribuerez à la bonne tenue du rayon dans l'objectif de satisfaire et fidéliser la clientèle. Avec votre responsable : - Vous êtes en charge de la gestion commerciale du rayon (stocks, marges, inventaires, commandes et livraisons,...). - Vous animez votre rayon afin d'en garantir l'attractivité. - Vous assurez un approvisionnement optimal dans le respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale. - Vous êtes en charge de la gestion administrative du rayon (gestion des plannings, gestion des congés payés,....). - Vous organisez et animez une petite équipe. Vous participez : - à la préparation des produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des règles établies. Nous travaillons uniquement de la carcasse. - à l'élaboration des préparations bouchères. Vous disposez d'un laboratoire complet et équipé, de fabrication pour la saucisserie. - au déchargement (utilisation d'un rail équipé) et au contrôle des marchandises - à l'application des procédures[...]